พัทยาเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการพักในโรงแรมหรูติดทะเล โรงแรมระดับ 5 ดาวในพัทยามักตั้งอยู่บริเวณชายหาดพัทยาเหนือและพัทยากลาง มีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน เช่น สระว่ายน้ำกลางแจ้ง สปา ฟิตเนส และวิวทะเลจากห้องพัก ตัวอย่างเช่น Dusit Thani Pattaya ที่ให้บริการห้องพักวิวทะเลและสวน Amari Pattaya มีโซนผู้ใหญ่และสวนน้ำเด็ก ส่วน Grande Centre Point Space Pattaya มีสวนน้ำและอ่างจากุซซี่ โรงแรมเหล่านี้มีราคาห้องพักเริ่มต้นประมาณ 2,500-5,000 บาทต่อคืน ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและประเภทห้อง
นักท่องเที่ยวครอบครัวจะประทับใจโซนเด็กเล่นและสวนน้ำของ Amari และ Grande Centre Point Space ขณะที่คู่รักอาจชอบบรรยากาศเงียบของ Cape Dara Resort หรือ Dusit Thani โรงแรมหรูเหล่านี้มีบริการรถรับส่งสนามบินและที่จอดรถฟรี แนะนำให้จองล่วงหน้าเพื่อรับราคาพิเศษ โดยเฉพาะช่วงเทศกาล